1998年，與丁嘉莉、蘇巖主演根據(jù)老舍同名小說改編的電視劇《
駱駝祥子》飾演男主角人力車夫祥子。
1999年，在范冰冰、方子哥、李嘉存主演的古裝劇《
人間灶王》中飾演韓道明。
2001年，在廖京生、艾麗婭主演的家庭情感劇《至愛親朋》中飾演高山。
2002年，與瑪賽、李斯主演現(xiàn)實(shí)主義電影《陽光殺場(chǎng)》飾演霍亞鵬。
2003年，與班嘉佳、劉亭作、李丁主演都市愛情片《凌志的夏天》飾演凌志陽。同年與法提麥?雅琦、姚笛主演古裝歷史劇《魯班大師》飾演建筑業(yè)鼻祖魯班。
2004年，在王冀邢執(zhí)導(dǎo)，陳小藝、侯天華、茹萍主演的紅色經(jīng)典抗戰(zhàn)劇《
苦菜花》中飾演姜永泉。2004年4月，還在中央戲劇學(xué)院讀表演系的谷智鑫就與《
恰同學(xué)少年》劇組達(dá)成了初步協(xié)議，準(zhǔn)備出演青年毛澤東。7月畢業(yè)后加盟了北京人藝，但人藝有條規(guī)定：剛剛加盟的演員一年之內(nèi)不準(zhǔn)出去拍戲。為了保證拍攝順利進(jìn)行，《恰同學(xué)少年》的出品人、長(zhǎng)沙廣電集團(tuán)副董事長(zhǎng)羅浩親自前往北京公關(guān)，最后由北京市委宣傳部下了調(diào)令，才將谷智鑫“挖”到劇組來。
2005年，與錢芳、陳銳共同主演經(jīng)典青春勵(lì)志劇《恰同學(xué)少年》，在劇中飾演一個(gè)積極上進(jìn)、富有青春氣息的青年毛澤東。憑借該片提名第26屆中國(guó)電視劇飛天獎(jiǎng)優(yōu)秀男演員和第24屆中國(guó)電視金鷹獎(jiǎng)觀眾喜愛的電視劇男演員。同年在李雪健、賈一平、黃海波主演的歷史災(zāi)難劇《唐山絕戀》中飾演何斌。
2006年，與阿斯茹、劉牧、鮑蕾主演的紅色經(jīng)典劇《
山菊花》飾演于震海。
2007年，與溫崢嶸、鮑國(guó)安主演的反間諜偵察劇《
國(guó)家機(jī)密2》飾演林云飛。同年與李志輿、馬少驊主演的間諜戰(zhàn)爭(zhēng)劇《喋血1941》飾演武宮正雄。與應(yīng)采兒、傅亨、保劍鋒主演懸疑片《俠侶探案》。
2008年，與于濱、劉園園主演考古懸疑劇《
青銅匕首》飾演石多哥。6月11日在北京人民藝術(shù)劇院話劇《蓮花》第二輪演出中，谷智鑫把蓮花的丈夫演的惟妙惟肖。
2009年，與文章、柯藍(lán)主演電視劇《國(guó)歌》飾演田漢。該劇講述了《義勇軍進(jìn)行曲》的詞曲作者田漢和聶耳等一批知識(shí)分子在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)年代并肩戰(zhàn)斗，共同完成《國(guó)歌》創(chuàng)作的驚險(xiǎn)歷程。
2010年，與柳云龍、童蕾主演革命諜戰(zhàn)劇《
斷刺》飾演尹良。
2011年，與李沁、徐百卉主演歷史劇《中國(guó)1921》，在劇中再次飾演青年毛澤東，該劇獲得第26屆中國(guó)電視金鷹獎(jiǎng)最佳電視劇獎(jiǎng)。與侯勇、王奎榮、任天野主演劉猛執(zhí)導(dǎo)的軍旅題材劇《
我是特種兵》飾演莊焱，該劇獲得第28屆中國(guó)電視劇飛天獎(jiǎng)最佳電視劇獎(jiǎng)，華鼎中國(guó)十佳電視劇獎(jiǎng)。與劉愷威、程煜、雷恪生主演近代革命戰(zhàn)劇《戰(zhàn)火西北狼》飾演馬中駿。
2012年，在郭濤、趙雪蓮、宋佳主演的現(xiàn)代情感大戲《七年》中飾演孫六十。與白冰、程媛媛主演青春勵(lì)志輕喜劇《我要當(dāng)空姐》。
2013年，與趙子惠、鮑鯤主演歷史戰(zhàn)爭(zhēng)劇《武工隊(duì)傳奇》飾演王亮。與劉佳主演大型革命劇《兵出潼關(guān)》，飾演“潼關(guān)刀客”方振東。與何冰、楊立新主演民國(guó)年代劇《乞丐大掌柜》飾演欒學(xué)堂。
2014年3月攜手童苡萱，領(lǐng)銜主演由趙浚凱監(jiān)制的抗戰(zhàn)年代電視劇《鐵血武工隊(duì)傳奇》，飾演男一號(hào)王亮。
2015年1月17日，谷智鑫主演的《
大刀記》在山東衛(wèi)視、黑龍江衛(wèi)視每晚19點(diǎn)30分聯(lián)合播出。
2015年5月27日，谷智鑫參加遼寧衛(wèi)視飛行真人秀節(jié)目《
沖上云霄》。
