1991年，金城武在華視八點(diǎn)檔電視劇《草地狀元》中配角出演，這是他的第
一部電視劇演出。
自90年代初開始，金城武在經(jīng)濟(jì)公司的安排下師從歌手陳升，學(xué)習(xí)音樂相關(guān)知識并開始嘗試自己作詞作曲，并與林志穎、吳奇隆及蘇有朋并稱臺灣“四小天王”與香港“四大天王”抗衡，實(shí)現(xiàn)歌影雙棲發(fā)展。
1992年，金城武錄制發(fā)行了他個人首張國語專輯《分手的夜里》。在師父陳升的調(diào)教下，金城武有意突破“偶像”歌手的限制，勤練歌唱的技巧，進(jìn)行詞曲創(chuàng)作，并且也以他的臺語演唱了一首歌曲。
1993年，金城武轉(zhuǎn)向影視圈發(fā)展的首部電影作品是由杜琪峰執(zhí)導(dǎo)、楊紫瓊等主演的《
現(xiàn)代豪俠傳》，在片中出演配角長空。同年，金城武推出第二張國語專輯《只要你和我》，并在香港舉辦了一場《因?yàn)閻勰阋娒娑Y》個人演唱會。
1994年，金城武在電影《
重慶森林》中與王家衛(wèi)導(dǎo)演首次合作，片中金城武吃鳳梨罐頭的習(xí)慣和那段關(guān)于保質(zhì)期的臺詞已經(jīng)成為金城武標(biāo)志性的影像。接拍電影的同時，金城武還發(fā)行了國語專輯《標(biāo)準(zhǔn)情人》、《溫柔超人》，以及兩張粵語大碟《可依靠的好朋友》及《失約》。
1995年，金城武在王家衛(wèi)導(dǎo)演的電影《
墮落天使》中扮演沉默無言的天使3號，該角色與金城武身上陰郁不羈的氣質(zhì)相合，使這個人物變成一個沉醉孤獨(dú)帶有幾絲玩味的金城武個人特色。同年，金城武與釋小龍、郝邵文聯(lián)合主演了喜劇《中國龍》，搭檔林志穎合演了青春校園喜劇《學(xué)校霸王》以及攜手朱茵出演了喜劇《蠟筆小小生》。音樂方面，金城武推出粵語專輯《給我心愛的人》及國語專輯《偷偷地醉》。
1996年，金城武在電視、電影方面動作頻頻，在動作電影《
冒險王》中實(shí)現(xiàn)與
李連杰的首次合作，并與吳奇隆拍攝越獄題材電影《火燒島之橫行霸道》。在愛情電影《
天涯海角》中，金城武與陳慧琳合演并合唱了影片插曲《何處覓蓬萊》。音樂方面，金城武在發(fā)完國語專輯《多苦都愿意》后的兩年時間里，后推出兩張精選集《Memories》及《金城武精選歌集》。
1997年，金城武與豐川悅司、天海佑希合演日片《霧隱霧現(xiàn)》，金城武在片中飾演被殺害的丈夫。同年，金城武搭檔楊采妮和陳小春，主演動作電影《神偷諜影》。此外，由金城武、元彪、宣萱等主演元奎導(dǎo)演的電影《
馬永貞》上映。
1998年，金城武將演藝重心轉(zhuǎn)移至日本影視界。同年，金城武接演日本富士電視臺的日劇《神?。≌埗嘟o我一點(diǎn)時間》，在劇中飾演冷酷的音樂制作人一角，獲得日本第18屆日劇學(xué)院賞最佳男主角獎。金城武還主演了中日合拍片《
不夜城》，片中飾演一位中日混血，在歌舞
技町和販毒之間游走的邊緣青年，展示了一種濃厚的漂泊感和孤獨(dú)感。此外，云集了郭富城、張學(xué)友、陳慧琳等一眾演員的《
心動》，金城武與梁詠琪演繹一段青春時期未完而略帶遺憾的愛情。
2000年，金城武與陳慧琳在葉錦鴻執(zhí)導(dǎo)的電影《
薰衣草》中第三度合作。
2002年，金城武主演《武者歸來》，這是一部融合日本動漫風(fēng)格和好萊塢科幻元素的電影。
2003年，金城武和梁詠琪再次搭檔出演杜琪峰執(zhí)導(dǎo)的電影《向左走，向右走》，該片改編自幾米的同名漫畫。同年，金城武受日本NHK電視臺邀請，他拍攝了一部行程長達(dá)11天的南極探險紀(jì)錄電視。
2004年，金城武首次與張藝謀導(dǎo)演合作，搭檔劉德華和章子怡出演古裝動作戲《
十面埋伏》，上演三角戀情。
2005年，在陳可辛導(dǎo)演的歌舞片《如果?愛》中，金城武搭檔張學(xué)友和周迅首次在大熒幕上獻(xiàn)聲演唱歌曲。
2006年，金城武第二度搭檔梁朝偉合演劉偉強(qiáng)執(zhí)導(dǎo)的電影《
傷城》片中飾演內(nèi)心隱忍痛苦的丘健邦。
2007年，金城武與劉德華及李連杰《
投名狀》結(jié)義，在該片中飾演性格剛烈、耿直的三弟姜午陽。
2008年，金城武既在吳宇森導(dǎo)演的古裝戰(zhàn)爭電影《赤壁》中飾演諸葛亮，對戲梁朝偉飾演的周瑜，又在日本靈異奇幻電影《
死神的精度》中扮演死神。
2009年，金城武主演、吳宇森執(zhí)導(dǎo)的赤壁下集，決戰(zhàn)天下上映。
2011年，金城武第三度與陳可辛導(dǎo)演合作在《
武俠》中對戲甄子丹，并在戲中飾演操持一口四川話的神探徐百九。
