1985年成功地主持操辦了第五屆中國電影金雞獎和第八屆《大眾電影》百花獎的頒獎大會,
從此在電影界有一定的聲望。同年,在峨影擔任副廠長期間,韓三平分管創(chuàng)作室和音像部。在開機前一天,他要求電影《峨眉飛盜》的導(dǎo)演臨時加7場動作戲,這部電影創(chuàng)下了峨影拷貝發(fā)行紀錄。
1987年,韓三平首次出任導(dǎo)演執(zhí)導(dǎo)了影片《不沉的地平線》,影片以一名紅軍老戰(zhàn)士的回憶為切入點,講述了紅軍長征時的點點滴滴。
1991年,韓三平編、導(dǎo)了反映毛澤東1947年東渡黃河到1975年會見美國總統(tǒng)尼克松的女兒,30年的生活片斷的故事片《
毛澤東的故事》。此片獲得了第二年中共中央宣傳部頒發(fā)的“五個一工程”獎。
1994年,韓三平調(diào)任北京電影制片廠廠長,他積極支持鼓勵年輕人搞創(chuàng)作,以出品人身份組織、創(chuàng)作生產(chǎn)了100多部影片。涌現(xiàn)出了諸如故事片《
孔繁森》、《
贏家》、《
民警故事》、《非常愛情》、《
紅西服》、《
春天的狂想》、《
荊軻刺秦王》《
張思德》等作品。
1998年,韓三平擔任制片人,北影拿出100萬元,后來紫禁城影業(yè)也拿出一些錢,一共300萬元,拍了《
甲方乙方》,創(chuàng)造出中國電影“賀歲檔”的概念。
1999年5月,中國電影集團公司成立,韓三平出任集團副董事長兼副總經(jīng)理,
主抓集團制片環(huán)節(jié),任務(wù)是讓中影按照企業(yè)制度發(fā)展要求,進行業(yè)務(wù)重組、資產(chǎn)整合和產(chǎn)權(quán)制度的改革。
2001年11月12日,中國國際信托投資公司和中影集團合資成立“世紀英雄電影投資有限公司”,將導(dǎo)演陳凱歌網(wǎng)羅其中,首期投入便是1.5億。
2002年,為了幫助新導(dǎo)演,韓三平在陸川的處女作《
尋槍》中客串了一位警察局長,并擔任該片制作人。
2006年,擔任寧浩處女作《
瘋狂的石頭》制作人。
2007年,韓三平出任中影集團董事長。從《
無極》、《
投名狀》到《赤壁》、《
梅蘭芳》,由韓三平領(lǐng)導(dǎo)的中影團隊推出一系列高成本高回收的商業(yè)電影的運作,使得中國電影開始進入成熟的大片時代。
2008年7月,在投拍《赤壁》時,他再次展示了自己的包天大膽:《赤壁》的預(yù)算為6000萬美元,開拍后又追加到7500萬美元?!冻啾冢ㄉ希肥子澈?,果然票房很快便突破3億。
2009年1月20日晚,2008CCTV中國經(jīng)濟年度人物名單在京揭曉,中國電影集團公司董事長韓三平榜上有名,成為該獎自2000年啟動以來,娛樂圈中唯一入選的代表。國產(chǎn)電影票房在08年實現(xiàn)井噴是其入選的關(guān)鍵。同年,聯(lián)合黃建新指導(dǎo)建國60年獻禮影片《
建國大業(yè)》獲得最佳導(dǎo)演獎。
2014年3月17日,韓三平正式卸任中影股份董事長,韓三平將暫時以導(dǎo)演身份繼續(xù)留在中影工作。